Di tengah keberagaman kuliner Indonesia, terdapat satu hidangan khas dari Aceh yang tak boleh terlewatkan, yaitu laupek sage. Laupek sage merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan dalam hajatan atau acara-acara besar lainnya. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan istimewa.
Laupek sage memiliki cita rasa yang khas, menciptakan harmoni antara manis, gurih, dan sedikit rasa santan yang lembut. Rasa manis yang terasa dari gula merah atau gula pasir yang digunakan dalam adonan memberikan sentuhan yang lezat, sementara rasa gurih dari santan membuatnya semakin menggoda.
Tekstur laupek sage sendiri begitu istimewa, dengan lapisan luar yang renyah dan lapisan dalam yang lembut dan kenyal. Kombinasi ini menjadikan laupek sage sebagai hidangan yang memanjakan lidah dan menggugah selera.
Untuk membuat laupek sage yang lezat, kita memerlukan bahan utama yang berkualitas, salah satunya adalah tepung sagu. Tepung sagu memiliki peran yang sangat penting dalam menciptakan tekstur yang khas pada hidangan ini. Salah satu merek tepung sagu yang sangat direkomendasikan adalah “Tepung Sagu BMB” dari Central Sago. Dengan kualitas unggulnya, tepung sagu ini akan memberikan hasil akhir yang sempurna pada laupek sage Anda.
Berikut adalah resep dan tutorial lengkap untuk membuat laupek sage menggunakan tepung sagu BMB:
Bahan:
- 500 gram tepung sagu BMB dari Central Sago
- 300 ml santan kental
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Tusuk gigi secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung sagu BMB dengan gula merah yang telah disisir halus dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga merata.
- Panaskan santan kental dalam panci hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung sagu dan gula merah.
- Aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan garam secukupnya ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit adonan laupek sage di tengahnya, lalu lipat daun pisang sehingga membentuk segitiga kecil. Gunakan tusuk gigi untuk menahan lipatan daun pisang.
- Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
- Kukus laupek sage selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang sempurna.
- Setelah matang, angkat laupek sage dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Dengan mengikuti resep ini dan menggunakan tepung sagu BMB dari Central Sago, Anda akan mendapatkan laupek sage yang lezat dan berkualitas. Tidak hanya itu, tepung sagu BMB juga memiliki kelebihan dibandingkan dengan jenis tepung lainnya yang biasa digunakan di Indonesia.
Tepung sagu BMB terbuat dari sagu pilihan yang diproses secara higienis, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih halus dan kenyal. Selain itu, tepung sagu BMB juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan Anda.
Dengan begitu, jangan ragu lagi untuk mencoba membuat laupek sage menggunakan tepung sagu BMB dari Central Sago. Kunjungi website resmi mereka di https://www.pabriktepungsagu.com untuk informasi lebih lanjut dan dapatkan suplai tepung sagu berkualitas tinggi untuk hidangan Anda. Raih pengalaman memasak yang tak terlupakan dan nikmati sajian lezat laupek sage bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda.
